Hãy thử món "đồng quê" này cho bữa sáng để bảo vệ sức khỏe và duy trì vóc dáng!

Ăn khoai lang vào bữa sáng giúp giảm cân và chống ung thư. Khoai lang, được gọi là “Sâm nam” trong dân gian, chứa nhiều dinh dưỡng như tinh bột, acid amin, beta carotene, vitamin C, B6, cùng các khoáng chất như canxi, sắt, và kali. Đây là thực phẩm cung cấp năng lượng tương đương cơm nhưng không gây béo, rất phù hợp cho thực đơn giảm cân. Khoai lang dễ trồng và an toàn, giúp bạn yên tâm cho bữa sáng hàng ngày mà không lo về thực phẩm bẩn.

Khoai lang là loại củ có năng lượng thấp hơn gạo nhưng chiếm nhiều diện tích dạ dày, giúp tạo cảm giác no lâu và giảm thèm ăn vặt, từ đó hỗ trợ giảm cân. Ăn khoai lang vào buổi sáng không chỉ giảm cân mà còn có tác dụng ngừa ung thư nhờ chất anthocyanin trong khoai lang tím, có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Chúng còn chứa nhiều kali và vitamin B6, giúp ngăn ngừa cơn đau tim và đột quỵ, cũng như cân bằng điện giải và ổn định huyết áp. Vitamin C trong khoai lang giúp chữa lành vết thương, tăng cường collagen, giảm căng thẳng và nâng cao sức khỏe. Khi mua khoai lang, nên chọn củ cứng, tươi, không bị thâm, dập hay nứt.

Dấu hiệu hỏng của củ khoai lang cho thấy không an toàn cho sức khỏe. Khi bảo quản, nên để khoai lang ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong túi nilon và tránh ẩm thấp để ngăn mọc mầm. Khoai lang bảo quản tốt có thể dùng được từ 7 – 10 ngày.

Thời điểm lý tưởng để ăn khoai lang là bữa trưa, vì canxi trong khoai cần 4 – 5 tiếng để hấp thụ, và ánh sáng mặt trời buổi chiều giúp tăng cường quá trình này, không ảnh hưởng đến bữa tối. Nên hạn chế ăn khoai lang, chỉ ăn 1 củ vừa mỗi bữa sáng và không thay thế cơm. Những người bị bệnh thận, tiêu hóa kém hoặc bệnh dạ dày nên tránh ăn nhiều khoai lang.

Source: https://afamily.vn/dung-chi-an-bun-pho-cham-chi-an-mon-dong-que-nay-vao-bua-sang-dam-bao-ca-doi-ban-khong-so-ung-thu-lan-beo-phi-20210807183844703.chn